반응형 한과 제조법1 한국의 전통 한과의 정의와 특징, 종류와 제조법에 대한 정리 한국의 전통 한과의 정의와 특징, 종류와 제조법에 대해 정리해보도록 하겠습니다. 한과의 정의와 인식 한과는 우리나라 전통 과자 종류를 총칭하는 말로 사용됩니다. 일반적으로 과자류의 경우 밀이나 쌀 같은 주식 재료를 기본으로 하고 여기에 다른 것을 추가하여 만들게 됩니다. 과자류는 동서양을 막론하고 손으로 하나하나 만들어야 하기 때문에 시간과 노력이 아주 많이 필요한 음식입니다. 그렇게 때문에 과자류를 먹을 수 있다는 것은 경제적인 여유가 있다는 것을 말합니다. 그래서 옛날부터 한과는 별미로 활용이 될 뿐만 아니라 사치품으로도 인식이 되었습니다. 그래서 주로 왕족이나 상류층들의 기호 식품이었다고 합니다. 과거에 임금은 수라상의 후식이나 간식으로 떡이나 한과를 항상 올렸다고 합니다. 하지만 홍수나 가뭄과 같.. 2022. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
